鸭肉包子怎么做 鸭肉包子如何做

2023-07-09 15:25:17

1、原料:鸭脯肉200克,干豆腐皮4张,香茹30克,冬笋肉30克,白菜30克,精盐、味精、料酒、白糖、植物油、椒盐、酱油、番茄沙司、淀粉各适量。

2、豆腐皮用凉水浸软;鸭脯肉洗净,斩成茸。

3、香菇用水浸发洗净,切细丁。

4、冬笋肉洗净。切细丁。

5、白菜洗净,掉后切细未。

6、将肉茸、白菜、香菇、竹笋等放碗中,加精盐、白搪、味精、料酒搅拌均匀。

7、将豆腐皮按实际需要切成方块,放馅后包裹,涂以蛋清、淀粉拌匀成糊待用。

8、炒锅上火,放油烧至五成热下鸭包,炸略呈黄色即捞出。

9、待凉再人油锅复炸,待鸭包呈金黄色,捞出沥油装盘。

10、用椒盐、专油或番茄沙司,蘸食。

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