怎么判断茶叶火候类型 茶叶火候类型如何判断

2023-07-13 00:25:15

1、岩茶属乌龙茶的一种,在火候上的基本都是轻火、中火、足火来分辨。分别用岩上的品贤肉桂(轻火)与精品肉桂(足火),和星岩-顿悟肉桂(中火)这三者做一个对比,从滋味、香气的表现来观察它们各自的特点。

2、品贤(轻火)基本在第一、二泡开始基本都在表现肉桂的味道。而顿悟(中火)、精品(足火)会在香气、滋味上有炭火味的特征表现。

3、精品(足火)比顿悟(中火)在炭火味的持续性要更长。精品(足火)要到第三泡肉桂味才表现的明显,炭火味才褪去。而顿悟肉桂只有第一泡有炭火味,之后主要表现还是肉桂味。

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