茶叶做菜注意什么茶叶做菜注意哪些事项

2023-07-13 02:20:28

1、基本所有的茶都能用来做菜，但是越好的茶效果肯定越好，像普洱、乌龙、龙井的效果相对好一点，但是尽量不要用花茶。还有就是茶叶香味淡，茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用于做菜。

2、如果茶叶可以保证质量的话，一般每10克干茶叶，放入600克水浸泡效果最佳。但是，针对不同的菜肴，放水量会有所不同，比如面食，就可能需要浓茶。