川味小螺蛳怎么做好吃 川味小螺蛳的做法

2023-07-13 13:55:14

1、螺丝1000克、韭菜150克、盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。

2、将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再次洗净。

3、锅里烧开水,加入料酒,姜片。

4、放入螺丝煮2分钟左右,捞出。

5、用牙签挑出螺丝的肉,只要前段,后半段不要。

6、韭菜洗净,切段。

7、锅中烧热油,加入蒜末,姜末,干辣椒,炒出香味。

8、倒入螺丝肉,翻炒20秒。

9、加入料酒。

10、加入生抽,炒匀,出锅。

11、另起油锅,放入韭菜翻炒。

12、韭菜炒至6成熟,加入炒过的螺丝肉炒匀。

13、加盐调味,加糖吊鲜,炒匀即可。

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