南瓜怎样制作好吃 南瓜好吃的做法介绍

2023-07-22 15:00:09

1、清炒南瓜丝。南瓜半个、葱、盐、白糖、鸡精。南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤,锅烧热放油,入葱花煸出香味擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝),入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

2、田园南瓜饼。南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量。南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝,小葱切花,将全麦面粉、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中,用筷子拌匀,平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间,依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼。

3、南瓜蒸蛋。南瓜、鸡蛋、白糖。南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟。鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀。将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可。

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