春分可以吃什么美食 春分可以吃哪种美食

2023-07-22 15:40:29

1、吃春菜,喝春汤。民间有“春分到,吃春菜”的风俗习惯,这个春菜指的是一种生长在野外沟边的“野苋菜”,小时候农村院子的花园里一到春天就会长满这种野菜,绿油油的煞是好看。采摘来的春菜会和适量的肉制作成“春汤”来喝,有话说道“春汤灌脏,洗涤肝肠,阖家老少,平安健康”,既美味又有美好的寓意。

2、吃豆面糕。豆面糕就是北方小吃“驴打滚”,用黄米面或者江米面,豆沙馅,白糖等原料制作而成,在金黄色的黄豆面里滚一滚,就成了一种外面金黄,口感绵软,鲜甜入心的一种老少皆宜的小吃,北方人有在春分这天吃“豆面糕”辟邪祈福的寓意。

3、吃萝卜。萝卜有“小人参”的美誉,有地方民间在春分当天吃萝卜的习俗,可以生吃,也可以做萝卜馅的饺子,包子甚至是馅饼一类的美食。

4、吃汤圆。汤圆不单单是在元宵节这天可以吃,民间老传统会在春分这天也吃汤圆,人们会吃汤圆,并将吃不完的汤圆用小木棒插在田间地头,来吸引糟蹋粮食的麻雀等小鸟来吃,取名字曰“粘雀子嘴”,其实更多的是借以这一习俗来期望雀子不要糟蹋粮食,来年五谷能够大丰收。

5、吃太阳糕。太阳糕也是流传于北方的小吃,多见于北京地区,民间在春分当天会有“祭日”的习俗,所以“太阳糕”被当作贡品拿来祭日。

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