铁皮石斛怎么保鲜 新鲜铁皮石斛如何保存

2023-07-29 20:15:11

1、阴凉通风处冷藏保存。一般情况下新鲜的铁皮石斛只要将铁皮石斛鲜品从包装中取出来,放在阴凉的地方,保持通风就可以了(夏天除外)。每隔一段时间检查下(建议一个月),因为石斛鲜品自然放着是会发芽甚至开花的,一旦发芽开花了,石斛鲜条就会变成“老条”。“老条”的营养物质会部分供应给新芽而流失,所以一旦看到冒芽,就要把芽头用手去掉,或者尽快食用。

2、冷藏保存。将铁皮石斛用纸或布袋包裹放在冰箱的保鲜层,温度一般控制在3-5℃。虽然低温下的铁皮石斛鲜条可保存3个月左右时间,需要注意的是新鲜的铁皮石斛保存时最主要的是不能密闭,有很多人担心新鲜铁皮石斛会失去水分,则将铁皮石斛密闭在塑料袋中,结果就导致新鲜铁皮石斛霉变。

3、冷冻保存。若服用期超过3个月,用保鲜袋包好后冷冻,可保存半年。不带叶真空包装,于0-7℃条件下可保质2半月,于冷冻条件下可保存8个月。

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