炒熟的板栗不好剥皮怎么办炒熟的板栗不好剥皮如何处理

2023-07-30 14:35:16

1、热胀冷缩法：板栗煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：板栗煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样栗衣剥起来既快，板栗肉又完整。