怎样鉴别病死鸡做的烤鸡 如何鉴别病死鸡做的烤鸡

2023-07-30 19:05:11

1、首先看鸡皮,健康的鸡在宰杀后,皮肤颜色新鲜,白色微带粉红色;病死鸡皮肤松弛,颜色呈现暗红色或者蓝紫色,特别是在鸡冠处特别明显。

2、健康的鸡在宰杀后眼睑睁开或者半睁开,眼球饱满而且明亮;病死鸡眼睛紧闭,眼球灰暗而且塌陷,眼体混浊。

3、健康的鸡在宰杀之后口鼻均没有粘液,而且粘膜呈现淡红色,而病死的鸡色泽发暗,口鼻有分泌物。

4、正常的鸡在宰杀之后,颈部五血污或只在刀口附近少有红色,但死鸡的颈部血污是洗不干净的,严重的甚至整个脖子全是紫红色。

5、健康正常的鸡宰杀之后鸡爪呈分张形状,病死鸡鸡爪为卷曲或者收缩状。

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