鸭蛋怎么腌制好吃 腌鸭蛋的做法

2023-07-31 13:25:08

1、材料：鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。

2、鸭蛋洗净外皮晾干；

3、将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧；

4、锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉；

5、将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中，把煮好的盐水中的调料盒取出，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋；

6、倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，一个月即可。

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