开水煮鱼还是冷水煮鱼 煮鱼用热水还是冷水好

2023-05-11 04:00:23

1、建议的是开水下锅。

2、用冷水去煮鱼片,会发现鱼片不但老,而且很容易碎,所以要一定要选择用开水。因为开水的高温可以迅速把鱼肉当中的肉质凝固在一起,这样做出来的鱼片就不容易碎,一块一块的非常整齐,这样盛在盘子里也非常好看,吃起来也比较方便,口感比较好。

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