电饭煲怎么做粽子 电饭煲做粽子方法介绍

2023-05-11 07:12:11

1、食材:胛心肉块400公克、红葱头末80公克、泡发香菇20朵、泡发栗子20颗、虾米(泡发)40公克、油3大匙、糯米1200公克、熟咸蛋黄10颗、水5杯、酱油3大匙、盐1/2茶匙、细砂糖2茶匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙。

2、万用锅设定【爆炒煎烤】,时间选择15分钟,开盖,加入3大匙油,放入红葱头末炒至红葱头末至金黄。

3、放入虾米炒香,再放入夹心肉块、香菇,炒至肉色变白,

4、将调料放在里面,拌匀煮至时间结束。

5、取出肉块、香菇、栗子,原锅保留虾米和约1.5杯的滷汁。

6、倒入洗淨的糯米拌匀,加入水,盖上锅盖,选择【密封烹调、快煮米饭】。

7、煮至时间结束后,将饭翻鬆,挥发多馀水气,米饭才Q。

8、取2张粽叶,小张的放内,与大张的粽叶相叠,约1/3处折成漏斗状,再将底部多出的粽叶反摺。

9、填入糯米饭、放入馅料,再将糯米饭填满,将上方粽叶往下折成四角形,再以棉绳于粽腰处扎紧。

10、万用锅中放入一个小蒸架,加入1杯水。摆上粽子,选择【蒸鲜鱼】,盖上锅盖蒸至时间结束即可。

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