高压锅炖老鸭汤要多久 炖老鸭汤怎么做

2023-06-17 15:55:16

1、高压锅炖鸭子一般需要十分钟左右。如果喜欢浓一些的汤,这个时候可以焖煮一会儿,这样老鸭汤的口感会更好。

2、高压锅炖鸭汤需要提前处理,将鸭子身上的绒毛处理干净,取下内脏器官后切片,之后找一些萝卜,冷水清洗后切成片,生姜拍烂备用。

3、将鸭块倒入锅中煸炒,等到水蒸气收住了就差不多了,之后水开后,倒入炒好的鸭块、箩卜,添加备好的生姜、麻椒,然后放在压力锅中炖煮,等到压力锅开始响起来,大概五分钟左右就差不多了。

4、如果鸭子没有经过事先煸炒,这个时候高压锅炖鸭子就需要二十分钟到半个小时左右,具体时间还要看鸭子的分量,若比较多的话,一般就要炖上30分钟左右。

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