盖菜的做法 盖菜怎么做

2023-06-19 22:20:16

1、盖菜300克、蒜5克、盐1克、鸡粉1克、油20毫升。

2、将盖菜洗净,将盖菜梗斜切成片,用来增加切口的横截面,使其在烹饪时更加入味。

3、将盖菜叶切成大片,大蒜用刀切成碎末。

4、起锅烧油,用小火将锅烧热,然后倒入油,再调中火将油烧至五成热的时候,放入蒜末进行爆香。

5、香味出来后,把盖菜放入锅中,调大火快速的进行翻炒,翻炒至盖菜完全变塌软。

6、最后把盐和鸡粉放入锅中,继续翻炒均匀即可出锅。

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