怎么判断米发霉了没如何判断米有没发霉

2023-06-25 18:20:14

1、闻：正常大米的味道比较清香，若是发霉了会散发出一股异味儿，但是大米在发霉早期的时候，味道不会过于明显。

2、看：当大米受潮之后，米粒上的糠皮会浮起，这时候米粒看起来十分毛糙。大米一旦发霉，它的胚部组织就会变得较松，使它的颜色出现变化。米粒的侧面与背面的沟纹会呈现出白色，过段时间就会变成灰白色，大米的颜色变得十分暗淡。